Não se comeu tudo.....logo, sobras.....
Almoço: arroz de choquinhos!
Ingredientes:
- sobras de choquinhos e respectivo molho
- 1 cebola pequena
- 1 medida de arroz carolino
- 2 medias de água
- sal a gosto
- coentros
Levar um tacho ao lume com o molho dos choquinhos (azeite, alho e coentros). Deixar aquecer e juntar a cebola picada. Quando esta amolecer juntar os choquinhos às rodelas. Deixar fritar um pouco, juntar o arroz e de seguida a água bem quente. Temperar com um pouco de sal e deixar cozinhar em lume brando.
Quando o arroz estiver cozido, polvilhar com os coentros picados.
Bom apetite!!